閉上雙眼，聽著海浪的聲音，體味海的氣息，海的深情，海的心懷。沐浴著溫柔的陽光，感受內心也慢慢變得柔和而平靜。在海天之間呼吸著清澈的空氣，能感受這種清澈會滲透到內心深處。
這裡就是九十九島海域。佐世保港外側向北至平戶25公里，散佈著大大小小208座島嶼，「九十九」寓意為數量眾多，因此被稱為九十九島。錯綜複雜的裡亞斯式海岸與數量眾多的島嶼交織成美麗的自然景觀，據說島的密度為日本第一，這個區域被指定為西海國立公園。2018年，九十九島被國際組織NGO認定為「世界最美麗海灣組織」的加盟成員。乘坐帆船「99TRITON」能盡情享受這美麗的大自然。
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我是負責日本料理的柏木俊雄。對我而言在船上製作壽司是一種很新鮮的體驗，我真的很喜歡大海，所以我很高興能夠面對大海做壽司。可以從客人的眼中看到他們的反應，可以通過觸摸來判斷各種食材的質量。我喜歡全身心投入到與客人的交流及壽司的製作中。希望客人能品嘗到佐世保當季的食材，不同季節我們會推薦不同種類的魚，歡迎前來一飽口福！
我是負責西餐的增川圭一。享受長崎與義大利餐的融合，我們專注使用長崎和佐世保的食材。牛頰肉，攪拌肉都是長崎縣產，西海市出產的豬肉，柚木出產的番茄，根據時節不同產區也不同，希望能更多地了解佐世保的優勢。真正新鮮的蔬菜是帶有絲絲甜味的。燉菜是一道傳統的義大利餐，它經過長時間的烹煮，非常柔軟，可以輕鬆地用筷子切開。欣賞海景的同時還可以品嘗美味佳餚。
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我是負責甜品的黑岩司。希望大家能越來越了解跟喜歡佐世保，在船上提供主要由當地食材製作的甜品。世知原茶葉，西海柑橘，豆乳，用長崎縣產養殖的珍珠研磨而成的珍珠粉，準備了只有這裡才能品嘗到的甜點。乘坐帆船感受九十九島的海風，通過味覺，視覺感知佐世保魅力的獨特帆船體驗。
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初次見面，我是負責茶道體驗的雷韻婷。
在運行的船艙內體驗茶道的機會很少，我想跟大家分享這段寶貴的時間。我來自香港，在長崎學習茶道。鎮信流是由肥前平戶藩的松浦鎮信開始的武家茶道流派。作為日本文化的熱愛者，想向喜愛日本的人們傳達日本的特色。茶道體驗是指淨化器皿，點茶，收拾器皿的流程。即使是第一次嘗試，也能夠體會到其中的樂趣。- 此項目為附加選擇內容，定期行程，含餐食行程中不包含此項目。
